2021年中国食品添加剂产量、销售额及相关企业注

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摘要：一、概述 2015-2021年中国居民人均食品烟酒消费支出情况 食品添加剂行业产业链示意图 中国的食品添加剂近几年在生产应用技术水平、产品质量、成本、品种等方面取得了巨大的进步，

一、概述

2015-2021年中国居民人均食品烟酒消费支出情况

食品添加剂行业产业链示意图

中国的食品添加剂近几年在生产应用技术水平、产品质量、成本、品种等方面取得了巨大的进步，但和国外发达国家相比，仍存在较大差距。随着消费升级，天然着色剂产品正在去除多余产能，进行结构性调整，产业模式正在由粗放型向精细加工转变，由单一着色功能向复合功能拓展。此外，随着有机食品、绿色食品、功能食品、健康食品、保健食品等产品成为食品消费市场增长点，将带动营养保健型食品添加剂快速发展，使得功能多元、风味优化的复合食品大量增加，也将推动市场对复配食品添加剂的需求。

资料来源：佰腾网，华经产业研究院整理

2015-2021年中国饮料产量及增速情况

资料来源：国家统计局，华经产业研究院整理

安徽金禾实业股份有限公司是一家致力于服务健康生活和先进制造，专业从事化工、生物及新材科业务的企业，是甜味素安赛蜜、三氯蔗糖和香料麦芽酚的主要生产商。公司主营业务为食品添加剂、食用及日化香精香料、中间体、新材料及大宗化学品。主要服务于食品饮料、日用消费、医药健康、农业环保及先进制造业等领域的客户。下游知名客户包括各大食品饮料及香精香料公司。从公司食品添加剂产品营收来看，2021年金禾实业食品添加剂产品营收达30.29亿元，同比增长59.32%，毛利率达33.57%。

食品添加剂的主要分类

1、产业集中度偏低

2015-2021年中国食品添加剂相关专利申请数量情况

原文标题：2021年中国食品添加剂行业发展现状分析，行业集中度偏低，安全、绿色化为行业发展重点「图」

资料来源：国家统计局，华经产业研究院整理

3、技术

资料来源：公开资料整理

4、企业情况

食品添加剂行业产业链上游主要为天然原料及化学原料，包括甘蔗、维生素、柠檬酸、纯碱等；中游为食品添加剂生产供应环节，主要包括防腐剂、抗氧化剂、甜味剂、香精香料等；下游主要用于饮料、食品、调味品、特殊营养食品等产品制作。

3、市场结构

从食品添加剂市场结构来看，调味品是我国食品添加剂最大的细分领域，市场占比达30%，其次为氢化胶体和酸化剂，占比分别为17%和13%。

2015-2021年中国粮食产量及增速情况

资料来源：公司公报，华经产业研究院整理

1、产业链

2016-2021年中国食品添加剂主要品种销售额情况

1、金禾实业

原文标题：2021年中国食品添加剂行业发展现状分析，行业集中度偏低，安全、绿色化为行业发展重点「图」

2、上游端分析

五、重点企业

随着近年来我国经济的不断发展和国民生活水平的不断提升，食品工业得到快速发展，市场规模不断扩张。食品添加剂作为现代食品工业的重要组成部分，在市场需求不断增长的情况下，也得以迅速发展。据资料显示，2021年我国食品添加剂产量为1197.15万吨，同比增长13.26%。

2015-2021年中国食品添加剂产量及增速情况

六、发展趋势

2、星湖科技

资料来源：国家统计局，华经产业研究院整理

资料来源：公开资料整理

食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质。目前，我国食品添加剂主要可分为抗氧化剂、漂白剂、着色剂、护色剂、酶制剂、增味剂、防腐剂、甜味剂及其它食品添加剂。

3、下游端分析

随着全球疫情形势进一步严峻，食品与药品的国民经济地位进一步凸显，食品添加剂行业互争雄长，竞争激烈。随着国家进一步提出“绿色”、“双碳”、“两高”、“双控”政策，强化了行业的发展秩序，进入资源整合、合作共赢阶段。随着居民对食品添加剂的认可度提高，以及健康保健意识逐渐增强，人们对食品安全的要求逐步加深，未来安全、绿色化食品添加剂也将成为消费者所青睐的对象。

文章来源：《中国食品添加剂》 网址: http://www.zgsptjjzz.cn/zonghexinwen/2022/0801/706.html

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