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轻工业手工业论文_酱卤肉制品中食品添加剂的应
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摘要：文章目录 1 酱卤肉制品中使用的食品添加剂种类 2 食品添加剂在酱卤肉制品中的应用 2.1 发色 2.2 上色 2.3 护色 3 针对酱卤肉制品中食品添加剂使用的传统检测方式缺陷分析 4 酱卤肉制品
文章目录
1 酱卤肉制品中使用的食品添加剂种类
2 食品添加剂在酱卤肉制品中的应用
2.1 发色
2.2 上色
2.3 护色
3 针对酱卤肉制品中食品添加剂使用的传统检测方式缺陷分析
4 酱卤肉制品中的食品添加剂固相提取流程分析
4.1 仪器试剂准备及溶液配制
4.2 选择合适的固相萃取吸附剂
4.3 选择合适的固相萃取环境条件
4.4 固相萃取及结果的测定
5 结语
文章摘要:食品添加剂在提高食品口感、延长食品保质期限等方面发挥着重要作用,但过量使用食品添加剂会严重危害人们的身体健康,为此我国相关部门出台了有关各类食品添加剂使用量的具体标准。食品安全部门也会定期、不定期抽查产品质量,加大对食品添加剂的检测,以维护人们的饮食安全。固相萃取作为一种技术发展成熟且操作较为简便,检测结果精准的方式得以在食品添加剂检测中广泛应用。本文以酱卤肉制品为对象,阐述了其中常用的食品添加剂种类及其具体用途,并分析了其他常用检测方式的缺陷,对酱卤肉制品中的食品添加剂固相提取流程进行了分析。
文章关键词:
论文DOI:10.16043/j.cnki.cfs.2021.35.065
论文分类号:TS251.61;TS202.3
文章来源：《中国食品添加剂》 网址: http://www.zgsptjjzz.cn/qikandaodu/2022/0131/649.html